Fermentieren ist einfach, lecker & gesund

Nu Avci im Interview

Fermentieren liegt im Trend, ist einfacher als du denkst und obendrein supergesund! Fermentista Nu Avci erklärt im Interview wie es funktioniert!

#031 | Fermentieren mit Nu’s Fermente

 
 
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Fermentieren? Du weißt nicht, was das ist? Aber ich wette, du kennst Sauerkraut. Denn für Sauerkraut sind die Deutschen schließlich über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Sauerkraut gehört genauso wie Kimchi, Tempeh und Joghurt zu den fermentierten Lebensmitteln. Was neben dem Geschmack und der Konsistenz der entscheidende Unterschied zwischen dem Sauerkraut aus der Dose und wirklich frisch fermentiertem Gemüse ist, erklärt Fermentista Nu Avci von Nu's Fermente im Podcast-Interview.

Fermentieren ist einfach, lecker & gesund – Nu Avci im Interview

Mit ihr habe ich gesprochen über...

  • die Herkunft und den Ablauf vom Fermentieren.
  • die Gemüsesorten, die sich fermentieren lassen.
  • ihren Weg zum Fermentieren.
  • die gesundheitlichen Vorteile von fermentierten Lebensmitteln.

Die Shownotes findest du weiter unten.

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Shownotes zu Episode #031

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